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斑魚(yú)，俗名黑魚(yú)、烏魚(yú)等，被譽(yù)為“淡水魚(yú)中的貴族”，肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。不食者不知其妙。對(duì)于斑魚(yú)來(lái)說(shuō)，如果不擅加工，一般人是做不出這等美味的。斑魚(yú)肉質(zhì)豐富的部分被專(zhuān)業(yè)刀工師傅切成0.5毫米0.8毫米厚的薄片，薄如窗紙，魚(yú)片涮起來(lái)薄而不斷，魚(yú)片涮3-5秒即可食用，湯鮮味美。再乘上一碗鮮美的魚(yú)湯，清香的美味挑逗舌尖，讓人更真切感受斑魚(yú)味道之美味。湯底是用魚(yú)頭、魚(yú)骨、魚(yú)尾及帶刺等部分熬制的，鮮香可口，滋補(bǔ)養(yǎng)生。

斑魚(yú)鍋湯鮮味美，黑斑魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白，低脂肪，斑魚(yú)蛋白質(zhì)含量20%，低脂肪含量?jī)H為0.1%，同時(shí)含有人體必需的18種有用物資，長(zhǎng)期食用可延緩衰老，增強(qiáng)免疫力。

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地址：河南省新鄉(xiāng)市解放大道南段南橋派出所南鄰

乘車(chē)路線:

1、新鄉(xiāng)市乘3路、108路到新建街站下車(chē)，向南50米路西即到。

2、新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站乘坐185路公交車(chē)到孟營(yíng)西下車(chē)，向南300米路西即到。

3、新鄉(xiāng)市汽車(chē)西站乘坐186路、183路、188路公交車(chē)到新建街下車(chē)，向南50米路西即到。